化工食品学院始建于1989年，二十多年来，在全院师生的共同努力下，学院取得了长足发展，形成了培养化工、食品类高素质高技能专门人才的完整体系，为社会输送了大批优秀毕业生，许多毕业生已成为各行业的精英和骨干。尤其近几年来，学院各专业的发展与社会对人才的需求相结合，使各专业毕业生一次就业率保持在95%以上，赢得了良好的社会声誉。
学院现开设有应用化工技术、精细化学品生产技术、煤炭深加工与利用、环境监测与治理技术、生物化工工艺、食品加工技术、食品营养与检测等7个专业，现有学生近1500余人。其中食品加工技术专业为郑州市重点专业、河南省特色专业，其校内实训基地为河南省高等职业教育示范性实训基地。应用化工技术专业先后被评为郑州市重点专业，河南省骨干高职院校重点建设专业，河南省高等学校“专业综合改革试点”项目，郑州市示范专业，应用化工技术综合实验室被评为郑州市重点实验室，《化工生产技术》被评为郑州市精品课程。
化工食品学院拥有一支素质优良、治学严谨、业务精湛、充满活力的高水平师资队伍，现有教师90余人，其中副高以上职称的教师25人，占教师总数的42%；青年教师中具有博士、硕士学位或研究生学历的教师，占青年教师的64%。广大教师不断探索和改进教学方法与教学模式，教学成果颇丰。学院有20余人次主持或参与了国家规划教材、教育部规划教材及各级各类培训教材的编审工作，已出版教材近百余种。
学院拥有一流的实验实训仪器设施，有化工单元操作实训中心、化工仿真操作实训中心、食品加工实训中心等，实验开出率达100%。建有由郑州市劳动和社会保障局授权的化工、食品操作培训考核站，与省内外30多家大中型企业协作，建立了校外实习基地，为学生综合素质及动手能力的提高奠定了坚实的基础。
化工食品学院十分注重科研活动和技术开发，积极鼓励教师参与课题研究和技术服务，并成立了化工食品技术研究所等科研机构。学院专业教师具备较高的教学水平和科研开发能力，在教学研究和科技开发中取得了丰硕成果，承担部、地、厅级以上课题30余项，获部、省、市各级成果奖30余项，发表论文200余篇。
学院在长期的教学过程中，注重理论基础教育和学生能力的培养，锐意创新、不断改革，实行学历证书和国家技能资格证书相结合的“双证书”制度，学院注重学生综合素质的提高，学生社团众多，活动丰富多彩，成效显著。此外，有多项学生科技作品在全国"挑战杯"和河南省大学生课外学术科技作品竞赛中获奖。
食品加工技术专业 学制：三年
一、培养目标
培养熟练掌握各类食品加工技术、食品理化及微生物检验分析技术、食品安全与质量管理控制技术以及基本的营销理论与技术的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机与分析化学》、《有机化学》、《食品生物化学》、《食品微生物》、《食品工程原理》、《乳品加工技术》、《肉品加工技术》、《焙烤制品加工技术》、《软饮料加工技术》、《冷冻食品加工技术》、《食品分析与检验》、《食品工厂设计》、《市场营销》、《食品安全与卫生》、《食品发酵技术》、《食品保藏技术》、《食品标准与法规》、《食品添加剂》、《食品包装》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备食品生产及管理、新产品开发、市场营销、分析检验、设备维护和使用英语和计算机应用等能力。
四、就业方向
学生毕业后主要从事食品加工与管理、食品检验、食品品质控制与质量管理、产品开发、食品及相关产品销售等工作；还可以在环保、化工等行业从事技术和管理工作。
食品营养与检测专业 学制：三年
一、培养目标
培养熟练掌握食品营养理论与检测技术的原理及方法，具备采用化学分析、生物检验、仪器检测和感官分析等手段检测食品各项指标的能力并具有公共营养师三级（高级）职业能力的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机与分析化学》、《有机化学》、《食品生物化学》、《仪器分析》、《食品微生物》、《食品理化检验》、《食品营养学》、《功能食品》、《食品加工技术概论》、《食品感官鉴评》、《食品毒理学》、《食品添加剂》、《食品安全与卫生》、《食品质量管理》、《食品机械与设备》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备公共营养师三级的工作能力以及具备食品企业生产及质量管理、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测等方面有关的工作能力。
四、就业方向
主要在食品生产企业、学校、医院、大型超市、宾馆酒店等从事食品检验、检测、营养膳食设计与指导、食品营养与开发等工作，以及食品原材料的采购、检验和品质管理；食品流通领域的品质控制及与本专业相关企业的分析、检验工作。
精细化学品生产技术专业 学制：三年
一、培养目标
培养从事涂料、染料、粘合剂、日用化学品、医药中间体、农药以及各类助剂等精细化工产品的生产操作、质量检测、质量管理以及新产品开发的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机化学》、《分析化学》、《有机化学》、《物理化学》《化工原理》、《化工设备机械基础》、《化工制图与CAD》、《化工仪表自动化》、《高分子化学》、《精细有机合成》、《化工工艺设计》、《精细高分子化学及工艺》、《助剂化学及工艺》、《化学化工信息检索》、《分离工程》、《市场营销》、《化工工艺学》、《化工安全技术》、《化工环保》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备精细化工产品的生, 产、开发、合成工艺设计、分析检验、设备安装使用及计算机应用等能力。
四、就业方向
学生毕业后主要从事涂料、粘合剂、染料、油田用化学品、农药、日用品、化妆品、保健品、食品添加剂、饲料添加剂、医药助剂及无机化工、有机化工、石油化工、高分子材料等生产部门的生产、开发、检测、管理、产品营销和产品研发等工作。
生物化工工艺专业 学制：三年
一、培养目标
培养能在生物化工及相关领域从事产品生产、操作、技术改造、工艺设计、生产管理以及产品销售等方面的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机与分析化学》、《有机化学》、《生物化学》、《生化分离技术》、《微生物学》、《化工制图与CAD》、《化工原理》、《化工仪表自动化》、《酶制剂技术》、《生化工艺学》、《生物工程设备》、《化工工艺设计》、《精细化工概论》、《化学化工信息检索》、《化工产品合成技术》、《化工安全技术》、《环保概论》、《企业管理和市场营销》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
掌握现代生物化工应用技术及相关原理、工艺流程和工程设计等基础理论及相关专业技能和研究方法。具备生物化工生产过程的设备选型、安装使用、实际操控与维修的技能；具备生化工艺和设备的开发与初步设计、生化制品分析与检验的能力，以及计算机、英语应用能力等。
四、就业方向
学生毕业后可在与生物化工相关的发酵、酶制剂、生物制药、保健品、生物农药、农牧产品精深加工、食品、新型生物制剂、环保、化工等行业从事产品生产、生产工艺控制与管理、产品分析与检测、生化产品营销等一线工作，参与企业工艺设计计算、技术革新、产品开发等，并可在与本专业相关的行业从事分析检验、污染分析与治理等工作。
煤炭深加工与利用专业 学制：三年
一、培养目标
培养掌握煤化工相关知识技能，能从事煤化工过程的初步设计、操作与控制、生产技术管理等工作的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《基础化学》、《煤化学》、《化工产品合成技术》、《化工制图与CAD》、《化工机械与设备》、《化工原理》、《化工仪表及自动化》、《煤化工工艺》、《化工环保》、《煤焦油产品回收与加工》、《化工工艺设计》、《化工安全技术》、《市场营销》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备从事煤化工生产过程的生产操作、设计开发、调优、产品质量检测的能力，基本化工生产过程的操作与控制、维护与维修、技术管理的能力。
四、就业方向
学生毕业后可在煤化工及相关化工企业从事生产、管理、营销、设计和开发工作；还可在大型的石油、化工、环保、医药、轻工等单位从事技术和管理工作。
应用化工技术专业 学制：三年
一、培养目标
培养具有综合职业能力和全面素质，从事化工生产操作、化工生产管理、化工新产品试制、化工产品检测等一线工作的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《化工原理》、《化工设备机械基础》、《化工制图与CAD》《化工仪表自动化》、《高分子化学》、《精细有机合成》、《化工工艺设计》、《化学化工信息检索》、《市场营销》、《化工工艺学》《化工安全技术》、《化工环保》《现代分离技术》、《精细化工概论》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备化工生产过程的操作与控制、分析检验、维护与维修、技术管理的能力；化工工艺与设备的开发和初步设计、设备选型、安装使用及维护能力以及英语与计算机应用等能力。
四、就业方向
学生毕业后可在化工企业从事生产、开发、检测、管理、产品营销等工作，也可在医药、轻工、环保、石油、建材等行业从事技术和管理工作。
应用化工技术专业（面向河南省对口招生） 学制：三年
一、培养目标
培养具有综合职业能力和全面素质，从事化工生产操作、化工生产管理、化工新产品试制、化工产品检测等一线工作的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程
《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《化工原理》、《化工设备机械基础》、《化工制图与CAD》《化工仪表自动化》、《高分子化学》、《精细有机合成》、《化工工艺设计》、《化学化工信息检索》、《市场营销》、《化工工艺学》《化工安全技术》、《化工环保》《现代分离技术》、《精细化工概论》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
毕业生具备化工生产过程的操作与控制、分析检验、维护与维修、技术管理的能力；化工工艺与设备的开发和初步设计、设备选型、安装使用及维护能力以及英语与计算机应用等能力。
四、就业方向
学生毕业后可在化工企业从事生产、开发、检测、管理、产品营销等工作，也可在医药、轻工、环保、石油、建材等行业从事技术和管理工作。
本专业招收职业高中、职业中专、技工学校和普通中专的应届优秀毕业生。
